初めて中国に行った頃、麻婆豆腐に飽きたので、少し具を変えるために

麻婆茄子を注文しましたが、そのような料理は無いとのことでした。

もしかしたら日本が得意の和製中華料理かと思いました。

天津丼や中華丼が和製中華とは知っていましたが、麻婆ナスまでそうなのかと

思い知らされました。

しかし、ある日同じレストランで、どうみても麻婆ナスを食べている人を見つけたのです。

隣りで食べている料理は、どのメニューかと聞くと、それは「魚香茄子」と

書かれていました。

本当は「ユーシャン チエズ」という料理なのでした。

中国には麻婆茄子と呼ばれる料理はありませんでした。

昔、初めて北欧に行った時、朝食は「バイキング」なのかとホテルで聞いたところ、

全く意味が通じませんでした。その時はきっと本場なので発音が悪いのかと思いましたが、

部屋のホテルガイドを見ると、朝食は「Buffet」と書かれていいました。

友人の北欧人に確認しても、「バイキング」という食事スタイルは通じませんでした。

（実際、北欧では「バイキング」ではなく、「ビーキング」と発音します。）

今でこそ日本でも「Buffet」という言葉は一般的になりましたが、

当時の日本人は「バイキング」が正しいと考えていたと思います。

実はその昔に、帝国ホテルが北欧のスモーガスボードを真似て「バイキング」と

命名したようです。

また、日本でのBuffetの発音は「ブッフェ」が一般的と思いますが、

「バフェ」の方が通じると思います。

　話は変わりますが、デンマーク周辺のローカルなレストランでは、

フォークを出さないことが多く、ナイフだけで食べます。

ナイフに料理を乗せて、そのまま口に入れるのに抵抗が有る場合は

フォークも注文しましょう。